Sebagai bentuk dukungan terhadap pengembangan UMKM, mahasiswa KKN Tematik Berdampak Kelompok Sagara Karsa turut mendampingi proses produksi kue basah pada salah satu pelaku usaha di Desa Bojong Emas, Kecamatan Solokan Jeruk, Kabupaten Bandung. Kegiatan ini merupakan bagian dari rangkaian pendampingan menuju pengajuan sertifikasi halal, yang bertujuan memastikan proses produksi berjalan sesuai dengan ketentuan dan persyaratan yang berlaku.

Mahasiswa terlibat secara langsung dalam proses produksi, mulai dari persiapan bahan baku, pengolahan adonan, hingga proses pengemasan produk. Selain membantu kelancaran produksi, kegiatan ini juga menjadi kesempatan untuk memahami alur pengolahan pangan yang baik serta mendokumentasikan proses produksi sebagai bagian dari kebutuhan administrasi dalam pengajuan sertifikasi halal.

Melalui pendampingan ini, mahasiswa memberikan edukasi mengenai pentingnya menjaga kebersihan, sanitasi, serta konsistensi proses produksi sebagai salah satu aspek yang mendukung terjaminnya kualitas dan kehalalan produk. Penerapan proses produksi yang baik diharapkan mampu meningkatkan kepercayaan konsumen sekaligus memperkuat daya saing UMKM di tengah persaingan pasar.

Kegiatan ini juga menjadi wujud kolaborasi antara mahasiswa dan pelaku UMKM dalam mengembangkan usaha yang lebih profesional. Dengan pendampingan yang dilakukan secara langsung, diharapkan pelaku usaha semakin siap dalam memenuhi persyaratan sertifikasi halal serta mampu meningkatkan nilai tambah produknya.

Melalui program ini, Kelompok Sagara Karsa berharap pendampingan yang diberikan dapat membantu mempercepat proses sertifikasi halal bagi UMKM Desa Bojong Emas. Dengan legalitas yang semakin lengkap, produk-produk lokal diharapkan mampu menjangkau pasar yang lebih luas dan memberikan kontribusi terhadap peningkatan perekonomian masyarakat desa.

Sagara Karsa ~ Bergerak, Berkarya, Berdampak